นครพนม ส่งเสริมเศรษฐกิจฐานรากผ่านแนวคิด “ธุรกิจปันกัน”
วันที่ 10 ธันวาคม 2565 ณ แปลงครัวเรือนต้นแบบ นายประดิษฐ์ หนองอุดม บ้านเลขที่ 3 หมู่ที่ 8 ตำบลบ้านกลาง อำเภอเมืองนครพนม จังหวัดนครพนม
นายมนตรี ฮมแสน พัฒนาการจังหวัดนครพนม ให้เกียรติบรรยายและให้แนวทางการปลูกพืช
เศรษฐกิจที่สำคัญของจังหวัดนครพนมและการแปรรูปกล้วยให้หลากหลายเชื่อมโยงกับความเชื่อ ความศรัทธาของนักท่องเที่ยวที่มาเยือนจังหวัดนครพนม รูปแบบกะละแม 7 สี ตามโครงการส่งเสริมเศรษฐกิจชุมชน คนนครพนม กิจกรรม การพัฒนาและแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร โคก หนอง นา โมเดล ภายใต้แนวคิด “ธุรกิจปันกัน” พร้อมได้มอบ “เตารีดโบราณ” สำหรับรีดใบตองให้กลุ่มที่สนใจไปต่อยอดอาชีพ จำนวน 5 ตัว และโครงสร้างโรงเรือนการเลี้ยงหนอนแมลงวันลายที่ประกอบขึ้นด้วยต้นทุนต่ำให้กลุ่มที่สนใจ โดยมี ครัวเรือนต้นแบบโคก หนอง นา โมเดล และกลุ่มผู้สนใจอาชีพเกี่ยวกับ “กล้วย” รวมทั้งสิ้น 50 คน เข้ารับการอบรมดังกล่าว
จังหวัดนครพนม โดยสำนักงานพัฒนาชุมชนจังหวัดนครพนม ดำเนินโครงการส่งเสริมเศรษฐกิจชุมชน คนนครพนม กิจกรรม การพัฒนาและแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร โคก หนอง นา โมเดล รุ่นที่ 4 ระหว่างวันที่ 9 – 11 ธันวาคม 2565 กลุ่มเป้าหมายประกอบด้วย ครัวเรือนต้นแบบโคก หนอง นา โมเดล และกลุ่มผู้สนใจอาชีพเกี่ยวกับ “กล้วย” รวมทั้งสิ้น 50 คน ภายใต้แนวคิด “ธุรกิจปันกัน” และคนของตลาดผ่านกลไกการตลาดนำการผลิต จากการเก็บข้อมูลเบื้องต้น งานวิจัยชุมชน การลงพื้นที่ภาคสนาม โดยเครือข่ายความร่วมมือจากภาครัฐ ภาควิชาการ และภาคเอกชน พบว่าผลผลิต จากห่วงโซ่การผลิตกล้วยนครพนม มีความต้องการของผู้บริโภคในธุรกิจต่าง ๆ ได้แก่
1) ใบตองกล้วย สำหรับใช้เป็นบรรจุภัณฑ์ในการห่อผลิตภัณฑ์ เช่น ธุรกิจกะละแมของนครพนม โดยการรีดใบตองให้แห้งเพื่อห่อกะละแม ธุรกิจหมูยอ ธุรกิจแหนม การห่อข้าวต้มมัด ฯลฯ
2) กล้วยชนิดต่าง ๆ ในธุรกิจการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์กล้วยม้วน กล้วยตาก กล้วยทอด กล้วยฉาบ
3) การนำผลผลิตกล้วยไปจำหน่ายโดยตรงในตลาดชุมชน และตามสั่งซื้อ
4) การลดต้นทุนการผลิต เช่น การเลี้ยงหนอนแมลงวันลาย เป็นต้น
5) ผลิตผลอื่น ๆ ในแปลงที่ตลาดต้องการ
ความต้องการผลผลิตทางการเกษตรดังกล่าว สามารถนำผลผลิตจากโคก หนอง นา มาตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคในพื้นที่ได้อย่างเพียงพอ รวมทั้งการวางแผนรวบรวมผลิตภัณฑ์ มาสู่ตลาดอย่างถูกต้องและมีส่วนร่วมจากทุกฝ่ายที่เกี่ยวข้อง สำหรับการอบรมนี้ ทำให้เกิดพัฒนาและส่งเสริมธุรกิจ ดังนี้
- มีการจับคู่ธุรกิจ “รีดใบตอง” ระหว่างครัวเรือนต้นแบบโคก หนอง นา โมเดล กับร้าน “ตุ๊กตากะละแมโบราณ”
- การแปรรูปกล้วย เป็น “กะละแมกล้วย” อย่างง่าย
- การรวบรวมใบตองส่งขายให้นักรวบรวมผลผลิตที่มีความต้องการของตลาดสูง
- การดูแลรักษากล้วย/เทคนิคการปลูกและให้ปุ๋ยบำรุงดินที่เป็นประโยชน์ต่อกล้วยโดยตรง
- การวางแผนการปลูกพืชสมุนไพรที่ตลาดต้องการ ผ่านวิสาหกิจชุมชนผู้แปรรูปสมุนไพร
- การลดต้นทุนการผลิตโดยเพาะเลี้ยง “หนอนแมลงวันลาย” สำหรับใช้เป็นอาหารสัตว์ในครัวเรือน
เช่น ไก่ เป็ด ปลา เป็นต้น
ในการนี้ นางสาวพันสี คุณธรรม ผู้อำนวยการกลุ่มงานยุทธศาสตร์การพัฒนาชุมชน มอบหมายให้ นายสุริยา สุคนธชาติ นักวิชาการพัฒนาชุมชนปฏิบัติการ และเจ้าหน้าที่สำนักงานพัฒนาชุมชนจังหวัด/อำเภอ ร่วมดำเนินงานโครงการดังกล่าวด้วย
#WorldSoilDay
#วันดินโลก
#soilswherefoodbegins #Soils4Nurition
#FAO
#GlobalSoilPartnership
#MOI
#กระทรวงมหาดไทย
#บำบัดทุกข์บำรุงสุข
#SDGsforAll
#ChangeforGood
#Kmit
#ผ้าไทยใส่ให้สนุก
#โครงการศิลปาชีพ
#นาหว้าโมเดล
นครพนม : เมืองแห่งความสุข
“เศรษฐกิจฐานรากมั่นคง ชุมชนเข้มแข็งอย่างยั่งยืนด้วยหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง” Change for Good